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ゴーヤ(苦瓜・ニガウリ)沖縄宮古島産

【科名】ウリ科  【属名】ニガウリ属
沖縄方言:ゴーヤー
和名:苦瓜(ニガウリ)

平成19年、宮古島市は沖縄県から拠点産地に認定され、県内でも有数の産地となっています。
ゴーヤーは沖縄を代表する夏野菜で、ゴーヤーチャンプルーは沖縄の食卓の定番ですが、、現在は一年中収穫されています。
加熱しても壊れにくいビタミンCが豊富に含まれ、その量はレモンの4倍。美肌や疲労回復、風邪などの病気に対する抵抗力を強めてくれる他、果皮に含まれる苦味成分モモデルシンが胃腸を刺激し食欲増進させるなど夏バテ防止に効果があると言われています。
まさに沖縄の健康を支えていると言っても過言ではありません。

沖縄の母ちゃんたちは、昔からゴーヤーを嫌がる子どもたちに「ゴーヤが体に一番良いからゴーヤーを食べなさい」と教えてきました。
そして、子どもたちは不思議と知らないうちに苦味の美味さがわかるようになっていくのです。

最近のエコ意識の高まりで“緑のカーテン”としても人気があります。

ゴーヤー(苦瓜)

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