島とうがらし・島唐辛子・プリッキーヌを100g、500g、1000g単位で販売。

島とうがらし(唐辛子)・プリッキーヌなど唐辛子の通信販売|お手頃価格ドットコム

島とうがらしは沖縄料理を引き立てます

島とうがらしは、小ぶりで非常に辛く、夏バテ防止効果のあるビタミンや腐敗・殺菌作用があるカプサイシンを多く含み、発汗作用やダイエット効果も注目される。暑い沖縄では欠かせない香辛料です。

【科名】ナス科  【属名】トウガラシ属

世界に五百種類以上存在するといわれる唐辛子。
日本産といえば「鷹の爪」や「万願寺唐辛子」など。

夏バテ防止効果のあるビタミンや腐敗・殺菌作用があるカプサイシンを多く含む唐辛子は、暑い地域では欠かせない香辛料です。

そして、沖縄には「島唐辛子(とうがらし)」
小ぶりで非常に辛い「島とうがらし」がポピュラーで、野菜と一緒に植えると虫が寄り付かなくなると言われ、家庭菜園に1本植えるなど、とても身近な植物です。

実の利用方法は、完熟した実を丸ごと泡盛に漬け込んだ調味料「コーレーグース」として利用するのが一般的。

沖縄そばをはじめ、刺身醤油、チャンプルーなど、さまざまな料理の薬味や隠し味として使われています。


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島とうがらし

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島唐辛子



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